在海外的茶產(chǎn)業(yè)、茶社區(qū)有各種各樣的人，他們大多對(duì)茶充滿熱情，從鐵桿的沖泡茶主義者到珍珠奶茶愛好者。在兩種極端之間，我們還可以看到一些散茶狂熱者、茶包沖泡愛好者，甚至是茶拿鐵愛好者等等。但是，在茶這個(gè)范疇內(nèi)的每個(gè)人都有一個(gè)共同點(diǎn)——他們對(duì)茶的熱愛。
當(dāng)然在歐美茶界，甚至還能看到所謂“封閉的飲茶小圈子”。來自各行各業(yè)的愛好者，在深入了解茶的時(shí)候，可能會(huì)面臨來自“小圈子”的飲茶者（泛指比大眾更加了解茶相關(guān)知識(shí)，但會(huì)把茶當(dāng)成一種排外的精致文化，拒絕或極少向他人傳播簡單的茶知識(shí)，借此標(biāo)榜自己對(duì)茶的權(quán)威性和優(yōu)越性，譯者注）的評(píng)判甚至嘲笑。
這造成一個(gè)大問題：這些小圈子的茶精英限制了茶在海外特別是歐美的發(fā)展和普及。而實(shí)際上，這些人也在茶行業(yè)和茶社區(qū)的各個(gè)方面產(chǎn)生負(fù)面影響。如果這些人讓大家望而卻步，茶的世界應(yīng)該如何創(chuàng)新和發(fā)展？
我們現(xiàn)在梳理一下遇到的問題，看看如何改變我們交流茶的方式，而非被他人左右。
“圈子越小越封閉，這些人越勢(shì)利眼排外”
為了了解問題的根源并尋找答案，我坐下來與杰弗里·諾曼（Geoffrey Norman）聊天，諾曼的茶博客Steep Stories非常出名。諾曼早在2007年就開始了他的茶旅探索。而四年后，他正式撰寫有關(guān)茶的文章。
“圈子越小越封閉，這些人越勢(shì)利排外”諾曼在談到茶葉公司如何不可避免地進(jìn)入茶葉行業(yè)時(shí)說，“我了解到大多數(shù)線上茶葉品牌公司都是從試圖了解他們的市場(chǎng)定位開始，然而嘗試開拓自己產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)是最困難的部分。”
諾曼表示，（歐美）茶圈如此封閉是一個(gè)非常大的問題，以至于普通消費(fèi)者們想要融入茶圈就得先把自己的思想變得保守封閉，這個(gè)問題比我們想象的要嚴(yán)重得多，尤其是一些準(zhǔn)備開張的茶葉公司會(huì)陷入這個(gè)循環(huán)——做茶葉品牌的第一步不得不先去吸引這些圈中的精英茶葉客戶（雖然他們很封閉排外），得到他們的認(rèn)可。
根據(jù)諾曼的說法，一些茶葉公司覺得他們?cè)诎l(fā)展過程中需要與這些封閉排外的圈中茶精英往來，這些公司最后也變得勢(shì)利封閉起來，這樣產(chǎn)品才能成功推出。在他們借助這些茶圈勢(shì)利眼明確了自己產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)的之后，公司也有了繼續(xù)增長和擴(kuò)張的強(qiáng)大基礎(chǔ)。另一方面，隨著公司的發(fā)展，公司必須進(jìn)行“心理鍛煉”以防范這些封閉氛圍影響干擾他們的正常營業(yè)，直到公司能夠變得更加獨(dú)立，并擁有更多客戶為止。而之后從這家公司購買茶的新消費(fèi)者會(huì)繼續(xù)接受這種勢(shì)利封閉的思維過程，或者說這種“茶讓飲茶從業(yè)者、消費(fèi)者都愈發(fā)封閉排外”的理念被灌輸?shù)搅瞬铚?，周而?fù)始。
這揭示了一個(gè)有趣的困境：茶業(yè)界的封閉排外圈子和茶葉品牌公司哪一個(gè)更能長期存在？這是一個(gè)無限循環(huán)。
為所有飲茶者營造一個(gè)開放、溫馨的環(huán)境吧
與諾曼的這次討論使我與雨果茶（HUGO Tea）的營銷總監(jiān)羅根·海耶斯(LoganHayes)進(jìn)行了另一次討論。雨果茶一直在網(wǎng)上提供茶和咖啡，而且在芝加哥市中心擁有一家功能齊全的線下茶吧。羅根表示，HUGO Tea一直在努力為各類飲料顧客營造一個(gè)開放而溫馨的環(huán)境。
翻譯：中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)國際商務(wù)專員 呂心童
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
